Weitaus mehr als nur eine tolle Leckerei – Honig
Viele lieben diesen goldenen Saft auf ihrem Brötchen, oder auch zum Süßen von Tee oder einer heißen Milch wird er sehr gerne genommen. Für viele Jahrtausende war er das einzige Süßungsmittel, das den Menschen bekannt war. Dazu ist er auch noch sehr gesund. Ganz klar, die Rede ist vom Honig. Gesund ist er allerdings nur, wenn man es damit nicht übertreibt.
Das ist sehr wichtig, denn Honig besteht zu rund 80 Prozent aus Zucker. Wer davon zu viel erwischt, der riskiert nicht nur Übergewicht, sondern auch Karies. Dennoch stecken im Honig auch viele Mineralstoffe, Eiweiße, Vitamine und Enzyme aber auch Farb- und Aromastoffe, die in der Lage sind, unsere Gesundheit zu fördern.
Viele fragen sich, warum die guten alten Wikinger früher nicht an Skorbut erkrankt sind, wie es ja bei vielen anderen Seefahrern an der Tagesordnung war. Die Erklärung ist ganz einfach, sie hatten an Bord ihrer Schiffe Bienenbrot dabei. Das ist eigentlich nichts anderes als Blütenstaub, den die Bienen in Propolis verpacken. Dazu geben die Tiere auch noch wertvolle Enzyme. Somit entsteht dann das Bienenbrot, das wird auch Perga genannt. Wer dies auch ausprobieren möchte, sollte sich beim Imker umschauen, aber es ist nicht wirklich billig, die Preise bewegen sich bei rund 80 Euro das Kilogramm.
Auch Honigwein ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn er fördert die Verdauung und reinigt und stärkt auch den Magen. Bereits der berühmte Pfarrer Kneipp lobte den Honigwein Met. Das ist schon erstaunlich, denn Kneipp hatte sonst so rein gar nichts für Alkohol übrig. Gleichzeitig unterstützt der Honigwein auch Nieren und Blase und hilft sogar bei Magen-Darm-Beschwerden. Hat man Entzündungen im Mund und Rachen, dann kann es gut helfen, wenn man mit Honigwein gurgelt. Und gerade jetzt in der kalten Jahreszeit wärmt Met sehr gut, wenn man ihn erhitzt.
In Neuseeland und Australien ist der Manukastrauch heimisch, und dieser enthält Stoffe, die in der Lage sind, Krankheitskeime abzutöten. Diese Stoffe sind auch im Nektar der Blüten zu finden, und somit natürlich auch im Honig. Das ist genau der Grund, warum der berühmte Manuka-Honig gerade für die Medizin sehr interessant ist. Schon seit einiger Zeit werden in den Kliniken Wundauflagen getestet, die diesen Honig enthalten. Ganz besonders gut sollen sie wirken bei Brandwunden. Forscher in Neuseeland konnten außerdem zeigen, dass Honig Keime tötet, die Magengeschwüre verursachen. So ist er in der Lage, langfristig Magenkrebs zu verhindern. Allerdings muss man aufpassen, denn nur ein kaltgeschleuderter Honig ist gesund, die Inhaltsstoffe sollten nicht über vierzig Grad erhitzt werden.
Propolis ist eine harzartige Masse, mit denen die Bienen eigentlich Fremdkörper und Risse in ihrem Stock abdecken. Somit wird das Volk durch dieses Propolis vor Krankheitskeimen geschützt. Genauso wirkt Propolis dann auch beim Menschen, Propolis-Cremes lindern beispielsweise Akne und fördern auch die Wundheilung. Wenn es eingenommen wird, dann ist Propolis auch in der Lage, Magen-Darm-Entzündungen zu heilen.
Sogar das Bienengift ist gut für die Gesundheit. Bereits vor sehr vielen Jahrhunderten wurde allen Menschen, die unter Rheuma litten geraten, den Arm in einen Bienenstock zu stecken. Durch die Stiche sollten die Schmerzen vertrieben werden. Heute gibt es für diese Apitherapie sehr viel feinere Methoden, und niemand muss sich mehr einen Bienenstock suchen. Diese Medizin mit Bienengift arbeitet beispielsweise auch im Bereich der Hyposensibilisierung, ist also eine Allergieimpfung für Insektengift-Allergiker. Auch zur Behandlung von Rheuma, Bluthochdruck und auch Arthritis spritzen heute Alternativmedizinier ein sorgfältig dosiertes Bienengift.
Der Bienenwachs ist das wohl vieseitigste Produkt aus dem Bienenstock. Man nutzt es für Kerzen, Überzug für Gummibärchen oder auch für die Kosmetik. Bienenwachs ist heute überall zu finden. Mit diesem speziellen Deckelungswachs schließen die Bienen ihre Waben, und er enthält besonders viele Pollen. Von Heuschnupfenpatienten hört man, dass es ihnen geholfen hat, dass sie regelmäßig ein kleines Stück dieses Wachses gekaut haben.
Auch in Pflegestiften ist Bienenwachs enthalten, er macht spröde Lippen schnell wieder zart. Und in der Physiotherapie werden traditionelle Wärmepackungen verwendet, die Bienenwachs enthalten. Diese lindern auch nicht nur die Muskelschmerzen.
Ein wahrhaft königliches Erzeugnis der Bienen ist das Gelée Royale. Dies ist das Futter für die Larven, die später einmal zur Königin werden sollen. Daher ist es ganz besonders nahrhaft und auch gesund. Dieser Futtersaft steckt wirklich voller Vitamine. Natürlich ist es kein Wunder, dass auch die Menschen dies bereits für sich entdeckt haben. Bereits ein halbes Gramm Gelée Royale reicht vollkommen aus, um unseren Tagesbedarf an den wichtigsten Vitaminen zu decken. Noch dazu kurbelt es den Stoffwechsel an. Auch Bakterien werden bekämpft, und somit hilft der Futtersaft auch gegen Abszesse. Dieses Gelée Royale wird aber nur von spezialisierten Imkern gewonnen, und der Preis pro Kilogramm liegt bei mehr als 100 Euro, also nicht gerade eine günstige Angelegenheit.
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