Abnehmen mit der Low Carb Diät
Seit die Menschen erkannt haben, wie ungesund Übergewicht ist, entwickeln sie Diäten, um gegen die Pfunde anzukämpfen. Mal sind sie dabei erfolgreich, mal weniger. Diäten können kurzfristig das Gewicht deutlich reduzieren.
Wer dann in seine alten Gewohnheiten zurückfällt, wird genauso schnell wieder zunehmen, und dabei kommt es oft noch schlimmer, denn kurzfristige energische Diäten bringen die Organismus in eine Alarmsituation.
Um für eine drohende Hungersnot gewappnet zu sein, geht er noch sorgfältiger mit jeder Form zugeführter Energie um. So entsteht der gefürchtete Jo-Jo-Effekt.
Mit der Low Carb Diät soll das verhindert werden. Entwickelt wurde sie von William Banting im 19. Jahrhundert. Er hatte mit dieser Diät im Laufe eines Jahres enorm viel Gewicht verloren und schrieb anschließend ein Buch darüber. Es gab weitere Ärzte, die später diese oder ähnliche Diäten empfahlen, die alle auf dem Prinzip von viel Fleisch und Fett aber wenig Kohlenhydraten beruhten.
Der bekannte Diät-Experte Robert Atkins nahm die Ideen später auf und entwickelte sie weiter. Im Unterschied zur Low Carb Diät wird bei der Atkins Diät ganz auf Kohlenhydrate verzichtet. Bei einer Low Carb Diät wird jeden Tag gewogen, und zwar möglichst immer zur gleichen Zeit, und zwar vor dem Frühstück.
Durch den höheren Eiweißkonsum werden die Teilnehmer einer solchen Diät schneller satt. Trotzdem steigen nicht alle Cholesterinwerte an. Im Volksmund unterscheidet man zwischen gutem und schlechtem Cholesterin. Durch die Low Carb Diät wird das so genannten gute Cholesterin erhöht und das andere niedrig gehalten. Die Ernährungsform soll den Blutzucker positiv beeinflussen, eingelagertes Wasser soll vermehrt ausgeschwemmt werden, da der Kohlenhydrathaushalt reduziert wird. Kohlenhydrate binden Wasser.
Wer die Low Carb Diät nur als Diät und nicht als dauerhafte Ernährung nutzt wird nach Beendigung der Diät allerdings feststellen, dass der Wasserhaushalt im Körper sich wieder erhöht. Im Rahmen der Diät wird deshalb Gemüse, Milchprodukte aber auch Fleisch und Fisch als Eiweißlieferant gegessen. Ungesund ist diese Ernährung nicht. Die Wirkung auf das Gewicht konnte mittlerweile wissenschaftlich nachgewiesen werden. Nachdem eine Zeit der Verdacht bestand, dass die Low Carb Diät für Herzpatienten gefährlich sein könnte, wurde inzwischen der Gegenbeweis erbracht.
Die Diät sollte trotzdem von einem Experten begleitet werden. Jeder, der abnehmen möchte, sollte sein Vorhaben zuvor auch mit einem Arzt besprechen, wenn er unter deutlichem Übergewicht leidet. Die Ernährung kann dann sehr schnell umgestellt werden.
Alles was viel Zucker enthält, Mehl, Reis, Kartoffeln und einige wenige Gemüsesorten müssen von nun an vermieden werden oder werden nur in geringer Menge gegessen. Stattdessen stehen Käse, Eier, Salate, Fleisch, Wurst und Fisch auf dem Speiseplan.
Die Low Carb Diät wird mit verschiedenen Abweichungen vertreten. Diskutiert werden dann verschiedene Obst- oder auch Gemüsesorten, aber auch die Menge an Fett, die gegessen werden kann. Die jeweilige Essensmenge muss allerdings auch berechnet werden, denn freien Zugriff auf die erlaubten Nahrungsmitteln gibt es auch bei der Low Carb Diät nicht. Geeignet ist die Diät nicht nur für Übergewichtige, sondern auch für all die, die auf ihre Ernährung achten müssen. Sportler, die Muskelmasse aufbauen wollen profitieren von der Low Carb Diät ebenfalls.
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