Schlank und schön mit Kräutern – acht Schlank-Kräuter im Überblick
Basilikum, Rosmarin, Petersilie und Co. – sie alle sind beliebte Kräuter, die zur Verfeinerung von Gerichten verwendet werden, und die einem Gericht erst den eigentlichen, leckeren Geschmack geben. Durch ihre Vitamine, Mineralstoffe, ätherischen Öle und die wertvollen Gerb- und Bitterstoffe halten Sie uns nicht nur fit und gesund, sondern helfen uns auch beim Abnehmen. Es gibt acht Kräuter, die als Schlank-Kräuter geeignet sind.
Basilikum
Sein Geschmack ist leicht pfefferig, er schmeckt sehr gut zu Tomaten, Mozzarella, Pesto und Geflügel. Er bringt nicht nur die Verdauung in Schwung, entwässert und entschlackt, sondern verhindert auch das frühzeitige Altern, indem er die aggressiven, freien Radikale unseres Körpers bekämpft.
Kresse
Kresse beinhaltet Chrom, welches den Appetit stoppt und sättigend wirkt. Durch die Vitamin C, das die Kresse beinhaltet, schützt es uns vor Erkältungen und Stress. Weiterhin versorgt es uns mit Jod, welches für die Schilddrüse sehr wichtig ist. Kresse wird angewendet für Salate oder Quarkspeisen.
Estragon
Estragon hat einen sehr starken, bitteren Geschmack und wird zur Zubereitung von Fisch, Soßen, Kalb- und Geflügelragouts genutzt. Er beinhaltet ätherische Öle, die die Nerven beruhigen und Ängste vertreiben. Er regt den Stoffwechsel, die Nieren und die Gallentätigkeit an. Dadurch wird er besser von unserem Körper verarbeitet.
Schnittlauch
Sein Gehalt an Vitamin C und Eisen macht uns munter und lebendig. Die Senföle, die der Schnittlauch beinhaltet, bringen unseren Körper in Schwung und heizen den Stoffwechsel an, somit werden mehr Kalorien verbrannt. Schnittlauch verfeinert Quarkspeisen, Marinaden und Salatsoßen.
Petersilie
Wie andere Kräuter beinhaltet auch Petersilie Vitamin C. Man sagt, dass bereits 20 g gehackte Petersilie zwei Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin C decken, und dadurch unser Immunsystem gestärkt wird. Petersilie enthält Mineralstoffe wie Kalium, welches unser Bindegewebe kräftigt. Genutzt wird Petersilie für Suppen, Gemüse und Fleisch.
Borretsch
Borretsch schmeckt zu Salaten und Suppen. Sein Geschmack ähnelt dem einer Gurke. Auch sorgt er dafür, dass überflüssiges Wasser aus dem Körper entfernt wird. Das Besondere an den Blättern ist die entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung. Eine weitere Besonderheit der Blätter ist die Kieselsäure, die für kräftige Haare und Nägel sorgt. Auch dieses Kraut beinhaltet Vitamine und Mineralien.
Salbei
Salbei ist wohl in seiner Wirkung das beliebteste Kraut der Frauen, denn seine Bitterstoffe beugen Heißhunger Attacken auf Süßigkeiten vor. Das liegt daran, dass sie sättigen. In der Küche kommt Salbei oft zu Fisch, Lammfleisch und Nudelgerichten. Doch verwendet man Salbei nicht nur in der Küche, sondern auch für die tägliche Pflege, denn Salbeiblätter helfen gegen Pickel.
Rosmarin
Rosmarin hilft gegen Verstopfung und Völlegefühl, dies liegt an den ätherischen Ölen, die die Fettverdauung fördern. Einige Tropfen Rosmarinöl können fast Wunder bewirken, sie regen den Kreislauf und die Durchblutung an, straffen die Haut und sind ideale Muntermacher. Rosmarin verzehrt man mit Gemüse, Fleisch und Fischgerichten.
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