Wie der Mensch sich fühlt hängt zu großen Teilen davon ab, was er isst. Da sich der Bedarf des Körpers aber mit den Jahren verändert ist es wichtig, die Ernährung auch anzupassen daran. Leider macht man sich sehr oft gar keine Gedanken darüber, wie das Wunderwerk Mensch überhaupt funktioniert. Ständig schlägt das Herz, man atmet, und ununterbrochen senden die Nerven die Botschaften.
Zudem wird neues Blut gebildet, und auch Verdauungsenzyme stellt der Körper bereit. All dies wird in Bewegung gebracht durch das Essen. Der menschliche Körper benötigt das ganze Leben lang Unmengen an Nährstoffen, aber diese Nährstoffe variieren immer je nach Lebensalter. Beispielsweise ist der Ruhebedarf eines Menschen über sechzig um einiges geringer, als dies noch der Fall war als junger Erwachsener. Der Stoffwechsel hat einen Gang zurückgeschaltet, und auch die Zellerneuerung geht nicht mehr so schnell von statten, wie dies früher der Fall gewesen ist. Stimmt man aber die Ernährung mit der Lebensphase ab ist es durchaus möglich, sich auch im Seniorenalter noch richtig jung zu fühlen. Viel erreicht ist schon, wenn man es vermeiden kann, zu viel an Gewicht zuzulegen. Man sollte aber auch darauf achten, dass man umso abwechslungsreicher isst, je älter man wird. Für einen älteren Körper ist es nicht mehr so einfach, Defizite auszugleichen. Oft werden auch von bestimmten Nährstoffen größere Mengen benötigt.
Schon ab vierzig sollte man auf seine Ernährung verstärkt achten. Die meisten Menschen in diesem Alter sind eingespannt von Beruf und Familie. Die Kinder werden größer, und die Eltern haben wieder ein klein wenig mehr Zeit für sich selbst. Es ist natürlich auch durchaus möglich, dass in diesem Alter auch die Anforderungen auf der Arbeit steigen.
Oft merkt man in diesem Alter die Schwachstellen noch nicht so sehr, aber die ersten können bereits festgestellt werden bei den Check-ups des Hausarztes, die man bereits ab 35 Jahren machen kann, und zwar alle zwei Jahre. Ein sehr großes Risiko für die Gesundheit ist definitiv das Übergewicht, dieses tritt sehr häufig auf in diesem Alter, weil sich ganz einfach der Kalorienbedarf verringert, und das sowohl bei den Männern als auch bei den Frauen. Dann ist genau der richtige Zeitpunkt, um etwas dagegen zu unternehmen.
Von den Lebensmitteln her sollte man in dieser Lebensphase achten auf gute Öle, diese sollten einfach ungesättigt sein, so wie beispielsweise Rapsöl und Olivenöl. Auch mehrfach ungesättigte Fette wie aus Walnüssen und aus Leinsaat sind bestens geeignet. Durch diese Fettsäuren wird die Gesundheit des Herzens und der Gefäße unterstützt. Wichtig sind auch Tomaten. Darin enthalten ist der Farbstoff Lycopin. In ganz konzentrierter Form kann man ihn finden in Tomatenmark und Tomatensauce. Er ist in der Lage, den Lichtschutz von der Haut zu verbessern, und neue Studien zeigen sogar, dass er in er Lage sein soll, das Wachstum zu hemmen von Prostatatumoren.
Ebenfalls sehr gut ist der Kürbis. Dieser kann punkten mit Kalium, das gut ist für das Herz, aber auch mit Vitamin E und Betacarotin. Dieses wird umgewandelt in das wichtige Vitamin A, dieses benötigt der Körper, um Reparaturen durchführen zu können an den Zellwänden. Die Bitterstoffe des Rucola sind in der Lage, ganz natürlich den Appetit zu dämpfen. Zudem ist in den Blättern auch Eisen, Kalzium und Kalium enthalten. Jeden Tag eine Handvoll Mandeln oder Wallnusskerne sorgen dafür, dass der Körper die besten Fette erhält. Dazu sind auch noch Eiweiß und Ballaststoffe enthalten.
Ab dem fünfzigsten Lebensjahr haben die meisten Menschen richtig viel Zeit für sich, die Kinder sind aus dem Haus, und man lebt einfach viel bewusster. Zudem ist man aufgeschlossener für Veränderungen im Leben. In vielen Fällen müssen dann auch ältere Verwandte so wie Eltern unterstützt werden.
In dieser Phase sind sehr viele Frauen in den Wechseljahren. Der Östrogenspiegel sinkt, und damit auch der sonst natürliche Schutz der Knochen. Daher ist es wichtig, in dieser Phase darauf zu achten, dass die Knochen ausreichend Nahrung erhalten, wichtig ist hier das Vitamin D und auch Kalzium. Frauen, die sich in den Wechseljahren befinden, sind immer besonders gefährdet, an Gewicht zuzulegen, daher ist es gerade jetzt besonders wichtig, viel Sport zu treiben, denn dadurch werden Kalorien verbrannt und der Stoffwechsel angekurbelt.
Fetter Fisch ist in dieser Lebensphase sehr gut, denn er liefert nicht nur viel Eiweiß, das wichtig ist für die Knochen, sondern auch Jod für die Schilddrüse und dazu noch Vitamin D. Sehr wichtig auch für die Gefäße: Omega-3-Fettsäuren. Weiterhin sind Hülsenfrüchte sehr wertvoll in dieser Phase, denn durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen sind sie bestens geeignet, um für eine Stabilisierung des Blutzuckerspiegels zu sorgen. Gleichzeitig wird auch eine anhaltende Sättigung erreicht. Wenn es schnell gehen soll, eignet sich auch Bulgur, ein Hartweizengrieß, sehr gut, denn er muss nicht gekocht werden, sondern quillt nur. In Bulgur sind auch jede Menge Ballaststoffe enthalten, sogar vier Mal mehr, als dies in Kartoffeln der Fall ist.
Ab dem sechzigsten Lebensjahr bereitet man sich bereits auf den Ruhestand vor. Dann zeigen sich neue Chancen, sich noch viel intensiver um sich selbst kümmern zu können. Man genießt das Leben viel mehr. Allerdings nehmen in dem Alter auch die gesundheitlichen Einschränkungen zu. In vielen Fällen müssen täglich Medikamente eingenommen werden, die auch wiederum zu einer Gewichtszunahme führen können.
Gerade jetzt sollte man darauf achten, dass man viel Bewegung bekommt. Dazu ist es aber auch wichtig, dass die Versorgung stimmig ist. Sehr wichtig sind hier vor allen Dingen Mineralstoffe und Vitamine. Gibt es davon zu wenig, kann es gerade in dieser Lebensphase dazu kommen, dass ein Infekt schneller auftritt als üblich. Am besten ist es, eine abwechslungsreiche und auch bunte Kost zu sich zu nehmen, und auf kleine Portionen zu achten.
Als Proteinquelle bietet sich in dieser Lebensphase das Ei an, denn es enthält auch sehr viel des Knochenvitamins D, und das wichtige B12 für die Bildung des Blutes. Sehr viel Kalzium enthalten Hartkäse so wie Parmesan und Emmentaler. Das ist sehr gut für die Knochen. Auch viel Wert legen sollte man auf Gemüse, leichter verdaulich ist dieses, wenn es gedünstet wird.
Je älter man wird, desto mehr lässt auch der Geschmackssinn nach. Dies ist der Grund, warum vielen älteren Menschen der Appetit fehlt. Dies kann man ändern, indem man mit Kräutern würzt. Ebenfalls reich an Eiweiß sind Fische wie Hering, Forelle und Makrele. Enthalten ist in ihnen auch viel Zink und Jod. Sehr gut geeignet ist auch Räucherfisch, und sogar Hering aus der Konserve kann genutzt werden. Wichtig ist auch Vollkornbrot, dieses sollte hergestellt worden sein aus geschrotetem Korn, so ist es am besten bekömmlich. Das darin enthaltene Vitamin-B-Folat ist wichtig für die Leistung des Gehirns, und auch der Arteriosklerose wird dadurch entgegengewirkt. Dies zeigt eine Studie. Damit der Kopf klar bleibt und auch die Verdauung einen geregelten Gang geht, sollte man auf jeden Fall viel trinken. Dafür bieten sich natürlich Wasser und Kräutertee an.
Alle Menschen werden älter, das ist der Lauf des Lebens, dennoch kann man einen sehr großen Einfluss darauf nehmen, wie man sich im Alter fühlt, ganz einfach mit der passenden Ernährung.
Mai 2nd, 2013 |